
炭火焼きスペアリブ 4800円
2006年食肉産業展「食肉好感度コンテスト」で最優秀賞を受賞した愛知県産の銘柄豚「秀麗」の肩バラ肉スペアリブでも、1頭から1セット分しか取れない部位だけを使用。昔ながらの方法で、柔らかくジューシーに炭火で焼き上げました。1本ずつ温めて召し上がれます。 ...
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萩〈井上商店〉焼き西京漬け詰め合わせ 5250円
山口県の萩・見島近海で旬に獲れた新鮮な真イカ・ブリ・メダイ・アマダイ・マフグの5種を瞬間冷凍。その後、こだわりの西京みそで浅漬けにし、焼き上げ、本漬けにし、一番おいしく漬かった時期にお届けします。本品の一番の特徴として、 すでに焼き上げている 点にご注 ...
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〈肉のたかさご〉米沢牛 ローストビーフ 12390円
銘柄牛「米沢牛」の旨味を生かす<肉のたかさご>独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの「ローストビーフ」。そのままでも温めてもおいしく、厚切りにしても柔らか。セットのタレも、もちろん自家製です。 ...
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伊勢海老干物(2尾) 10000円
熱海の老舗<釜鶴(かまつる)ひもの店>の五代目が魚河岸で吟味して買いつけたイセエビの背を、ご注文を受けてから生きたまま割り、薄塩の振り塩で生干し仕上げ。先に身を軽く焼き、殻側をゆっくり焼き、お好みで、みそをからめて召し上がれ。豊かな風味と自然な甘味を ...
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〈神戸串乃家〉迎春 串揚げセット(鶴66串) 15750円
独自の熟成方法により、自然解凍で特製パン粉が生とほとんど同じ状態に戻り、ご家庭でそのまま揚げるだけの手軽さ。ネタ名・揚げ時間・おすすめのタレが、串に印字されています。 ...
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〈ハライコ〉ソーセージセット 6090円
北ドイツで親しまれているソーセージメーカー<ハライコ>社から、豚肉100%を岩塩で味付けしたフレッシュなソーセージ5種類とマスタード。新入荷の「ミニサイズ」2種類は、火が通りやすくて調理が簡単。 ...
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かんかんたらば 7875円
国後(くなしり)島沖のボリュームある本タラバガニを、船内で急速凍結。食べやすくカットして、缶に詰めました。最後は雑炊に! ...
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鯛のスモークハム 5250円
鯛の三枚おろしを、身をほぐさずハムの形にギュッとまとめて、桜のチップで香ばしくスモークした上品な味わい。塩分・脂肪分は控えめでヘルシーに仕上げました。冷やしてスライスするだけで立派なオードブルに。 ...
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前沢牛(ヒレ/約130g×3枚) 15750円
岩手・前沢地区の冷涼でおだやかな気候と、奥羽山脈からの清らかな水で育まれた、肉の旨味と鮮やかな霜降りを誇る 肉の芸術 。 ...
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はらこしょうゆ 7665円
三陸沖で獲った秋ザケの魚卵に、岩手県産の無添加しょうゆ・みりん・酒・藻塩を使い、口当たりがまろやかな自然な風味に仕上げました。昔から受け継がれてきた食を守り続ける、岩手県宮古市<山根商店>から。 ...
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ロースト ミニターキー 7350円
自然の恵みいっぱいのフランス・ブルターニュ地方にて植物性飼料で育てたメスを、衛生面を厳しく検査しながら調理しました。日本で人気の「ロースト」。 ...
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スモークド ミニターキー 7350円
自然の恵みいっぱいのフランス・ブルターニュ地方にて植物性飼料で育てたメスを、衛生面を厳しく検査しながら調理しました。味わい深い「スモーク(くん製)」。 ...
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帆立入り数の子松前(2樽) 6825円
函館の郷土料理「松前漬け」に、肉厚のホタテ貝柱を加えた豪華仕様。歯ごたえのよい一本物の数の子を用い、昆布やスルメの旨味を引き出して、低塩タイプのまろやかな薄味に仕上げました。ご飯にもお酒にも合います。 ...
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フランス産キャビア「バエリ」 15750円
天然のチョウザメが生息していたフランス・ジロンド河流域で養殖された、シベリア原産チョウザメ「バエリ」のフランス産キャビア。カスピ海産の天然物と比べても遜色のない中粒で、ヘーゼルナッツの風味が秀逸です。 ...
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魚卵詰め合わせ(2種) 6090円
2種は、自然な色合いでマイルドな「完熟タラコ無着色」と、秋ザケの「甘塩イクラ」。お正月の食卓を飾る美しいセットです。 ...
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〈燻香房〉スモーク詰め合わせ 9975円
旬を選び、産地を選んで、それぞれの素材の持っている味を存分に引き出した6種類のスモーク。くん製ではおなじみの「サーモン」から、珍しい「桜マス」まで、多彩に味わっていただけます。 ...
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新巻鮭本漬け(姿切り) 5775円
塩とサケを交互に積み上げる昔ながらの「山漬け」の中でも、「網元 浜中丸」が数度の塩蔵を繰り返す手間のかかる独自製法により、塩辛さだけでなく、サケの味を生かして旨味を凝縮させました。 ...
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蟹三昧鍋 5250円
毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニの3種が、鍋からはみ出るほどボリュームたっぷり。食べやすいようカット済みなので、お好みの野菜と「塩スープ」を入れてそのまま召し上がれます。締めは「鍋用ラーメン」で、それぞれのカニから出るだしを味わいつくしてください。 ...
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「讃岐でんぶく」刺し盛り(24cm) 6930円
「讃岐でんぶく」は、瀬戸内海の限られた海域でしか漁獲を許されていない、香川県が誇る貴重な天然ナシフグ。淡白な味わい、ほどよい歯ごたえ、トラフグ並みの旨味を持つ「刺し身」と「たたき」を、有田焼の陶器皿に美しく盛り合わせてお送りします。 ...
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名古屋コーチン「燻製名人」 7350円
日本三大美味地鶏の一つで、尾張地方の特産品「名古屋コーチン」。その新鮮な若鶏を桜チップの煙にくぐらせ、丹念に仕上げた熟練職人の味を3種類セットしました。ブランド鶏ならではのコクのある味をご堪能ください。 ...
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北海道産 味付けいくら(500g) 6760円
北海道産サケの卵を一粒一粒ていねいにもみほぐし、合成保存料・発色料等を使わずしょうゆで味付け。イクラ丼・のり巻きなど、さまざまな料理に手軽に利用できます。お子様にも食べやすいしょうゆ味です。 ...
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しばれ生ハムセット 5250円
豚ロース肉とドイツの岩塩を使い、マイルドでソフトな食感に仕上げた北海道生まれの生ハムを、珍しい「冊」と定番の「スライス」でお届けします。冊はカットして、刺し身・あぶり・寿司ネタなど、和風で召し上がれる生ハムとして新しい世界を広げてくれます。 ...
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塩ぶり 10500円
その昔、富山湾産の寒ブリを遠方まで運ぶために塩漬けにした「塩ブリ」は ブリ街道 が育てた逸品。飛騨や信州では、元旦の神事に供えてから切り身にしたほど貴重でした。本品は、ほどよく脂がのり、身も引き締まった天然物。切り身の大きさにも圧倒されます。 ...
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帆立入り数の子松前(4樽) 11550円
函館の郷土料理「松前漬け」に、肉厚のホタテ貝柱を加えた豪華仕様。歯ごたえのよい一本物の数の子を用い、昆布やスルメの旨味を引き出して、低塩タイプのまろやかな薄味に仕上げました。ご飯にもお酒にも合います。 ...
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〈伊勢せきや〉参宮あわび脹煮(2個/200g) 11340円
昔からおめでたい貴重な食物として、数々の歴史を持つアワビ。その滋味豊かな最良品の旨味を<伊勢せきや>が独自製法のしょうゆと一子相伝のタレで、丸ごとふっくら柔らかく煮込みました。薄切りにして酒の肴に。 ...
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お刺し身数の子 10500円
本場カナダ産の数の子をていねいに皮むきし、雑菌処理をしながら、ちょうど食べ頃の塩分になるまで塩抜きしました。セットの「タレ」に付けて、刺し身感覚で召し上がれます。 ...
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「黒潮の舞」あわびうに 10500円
長崎県壱岐産の天然アワビをほどよい柔らかさにゆで上げ、同じ壱岐産のムラサキウニであえました。アワビの風味を、ムラサキウニの甘味と芳純な香りで包み込んだ贅の極み。塩しか加えていない素材の旨味をご堪能ください。 ...
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松阪牛(サーロイン/約200g×2枚) 18900円
創業明治44(1911)年、松阪牛取扱指定店第249号〈大西商店〉が送る世界の味「松阪牛」。伝統に培われ、手間暇を惜しまない肥育から誕生する自然のおいしさです。 ...
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オマールロブスター(5尾) 8610円
カナダ東岸・プリンスエドワード島沿岸で水揚げされたオマールロブスターをボイルし、薄い塩水に漬けて急速冷凍。自然解凍後、溶かしバターにレモン汁をかけて、あるいはポン酢かドレッシングで、絵になる迫力の食べごたえにご満足いただけます。 ...
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ストーンクラブ クロウ(1.5kgハンマ-付) 6600円
イギリス、ノルウェーに囲まれた北海で、漁期が限られる石ガニの爪を現地でゆで上げ急速冷凍。木製ハンマーで殻を割ると、甘味のある身がぎっしり。豪快でユニークな食べ方がホームパーティーの席を盛り上げます。 ...
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